Name: Zigeunersauce
Yield: 4
Ingredients: 8 EL Tomatenketchup; 2 TL Senf, scharf; 4 EL Speiseöl; 1 Zwiebel; 2 Gewürzgurken; Petersilie, gehackt; Salz, Pfeffer, Rosenpaprika; Schnittlauch, geschnitten; 10 kl Silberzwiebeln

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Zutaten

8 EL	Tomatenketchup
2 TL	Senf, scharf
4 EL	Speiseöl
1	Zwiebel
2	Gewürzgurken
	Petersilie, gehackt
	Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
	Schnittlauch, geschnitten
10 kl	Silberzwiebeln

Zubereitung

Tomatenketchup mit Senf und Öl verrühren. Zwiebeln und die Gurken in feine Würfel schneiden. Die Petersilie unter die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen. Nun die Gurke, Zwiebeln und die Silberzwiebeln mit in die Sauce geben und gut umrühren. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Wer mag kann noch ca. 5 Sardellenfilets fein hacken und mit zur Sauce geben.

Empfehlung: Zu Grillfleisch, Hackbraten und Schnitzel

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