Zubereitung
Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, einen Moment ziehen lassen.
Dann häuten, entkernen und würfeln. Dosentomaten natürlich gleich nach dem Abtropfen verarbeiten.
Weissbrot von beiden Seiten mit Knobi-Kräuterbutter Z. Bsp.Knobi-Kräuterbutter Rezept bestreichen und im Ofen unter dem Grill kurz rösten.
Wer mag, kann dazu auch fertiges TK-Knobibaguette nehmen.
Herausnehmen und mit den Tomatenwürfeln belegen. Basilikum und nach Belieben Parmesan oder Mozzarella darauf geben.
Im Ofen bei 200 ° rösten, ca. 5 min. Muß man aber ausprobieren, damit das Brot nicht austrocknet oder sogar verbrennt.
Lecker!!! Übrigens auch super zum Knabbern abends vor dem Fernseher!
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