Zubereitung
Die Zucchini waschen und mit der Küchenreibe in eine Schüssel feinreiben.
Die Zucchini mit den Eiern, dem Mehl und den Kräutern vermischen. Mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Eßlöffel die Zucchinimasse portionsweise in die Pfanne geben, etwas flachdrücken und von beiden Seiten je etwa 2 Minuten braten.
Anschließend die Zucchinifladen auf Küchenkrepp legen, damit das Fett abtropfen kann.
TIP:
Besonders pikant schmecken die Zucchinifladen, wenn siemit einer Joghurt-Sauce serviert werden: 1 1/2 Becher Joghurt (225g) mit etwas Salz und 2 durchgepreßten Knoblauchzehen vermischen. Diese Joghurt-Sauce über die Fladen gießen.
Afiyet olsun! (Bon Appetit!)
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