Zubereitung
Zwiebel glasig braten, mit Wein und Brühe aufkochen lassen. Stärke in Wasser anrühren und damit die Sauce binden.
Thymian und Lorbeer dazu geben und die Sauce um ein Drittel einkochen lassen.
Thymian und Lorbeer entfernen, Sahne mit Pürierstab in Sauce mixen, Parmesan daruntermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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