Name: Curry-Lauch-Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Lauch, klein geschnitten; 1 Apfel, klein geschnitten, geschält; 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten; 3 TL Currypulver; 2 TL Öl; 200 ml Gemüsebrühe; 100 g Sahne; 100 g Dickmilch; 3 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	100 g Lauch, klein geschnitten
	1 Apfel, klein geschnitten, geschält
	1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
	3 TL Currypulver
	2 TL Öl
	200 ml Gemüsebrühe
	100 g Sahne
	100 g Dickmilch
	3 EL Zitronensaft
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Curry mit Öl im Topf erhitzen, darin Lauch, Zwiebel und Apfel weich dünsten, Brühe angießen und einkochen lassen.

Sahne dazugeben und 5 MIn. leise mitköcheln lassen, mit dem Pürierstab dann die Masse pürieren und mit Dickmilch und Zitrone verquirlen, mit Saz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…

[Anzeige]

chaos.cat