Zubereitung
Aprikosenstücke mit Apfelsaft und Piment im Topf langsam zum Kochen bringen und 20 Min. bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
Die Masse mit Zitronensaft und Honig im Mixer pürieren und auskühlen lassen.
Den gekühlten Aufstrich mit Pistazien bestreuen und zu Brötchen servieren. Hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.
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