Name: Putencurry India
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer; 320 g Gegarter Reis; 0,5 Bd Petersilie; 3 TL Geflügel-Würzer (z.B. Fuchs); 0,25 TL Gemahlener Koriander; 1,5 TL Currypulver; 4 EL Saure Sahne; 2 EL geschälte Erdnüsse; 100 ml Orangensaft, ohne Zucker; 150 g Erbsen (TK); 200 g Bambussprossen (ersatzweise Konserve); 3 Rote Paprikaschoten; 3 TL Pflanzenöl; 360 g Putenbrustfilet

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

	Salz, Pfeffer
320 g	Gegarter Reis
0,5 Bd	Petersilie
3 TL	Geflügel-Würzer (z.B. Fuchs)
0,25 TL	Gemahlener Koriander
1,5 TL	Currypulver
4 EL	Saure Sahne
2 EL	geschälte Erdnüsse
100 ml	Orangensaft, ohne Zucker
150 g	Erbsen (TK)
200 g	Bambussprossen (ersatzweise Konserve)
3	Rote Paprikaschoten
3 TL	Pflanzenöl
360 g	Putenbrustfilet

Zubereitung

Putenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Geflügel-Würzer bestreuen und in erhitztem Öl anbraten. Paprikaschoten grob würfeln, Bambussprossen in Streifen schneiden und mit Erbsen zugeben. Orangensaft angießen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten dünsten.

Erdnüsse einstreuen, Saure Sahne hinzufügen und mit Currvpulver, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie fein hacken, mit dem Reis mischen und zum Putencurry servieren.

Zubereitungszeit. ca. 20 Minuten

Garzeit: ca. 20 Minuten.

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Bibi_Adler