Prosecco-Sauce

Zu hellem Fisch, Lachs, Kaninchen

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
1 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
250 ml Prosecco
1 TL Ol
3 EL Mehl
100 g Sahne
2 Schalotten, fein gewürfelt

Zubereitung

Mehl mit Sahne verquirlen.

Öl in Topf bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Schalotten darin glasig dünsten., mit Prosecco aufkochen lassen und 3 Min. köcheln lassen.

Mehlsahne unter Rühren beigeben und dir Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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