Avocados mit Kaviar und Räucherlachs

Avocados mit Kaviar und Räucherlachs

Rezept angelehnt an die Montignac-Methode

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 Zitrone, Saft davon
Salz, weiser Pfeffer
30 g Kaviar
50 g Raücherlachs
1 Stk Schalotte
2 Stk Eier, hartgekocht
2 gr Avocados

Zubereitung

Die Avocados längs halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch mit einem scharfkantigen Löffel aushöhlen und fein würfeln. Eier schälen und ebenfalls fein würfeln. Schalotten fein hacken.

Räucherlachs in feine Streifen schneiden und mit Eiern, Schalotten und Avocadofleisch vermischen. Salzen und pfeffern.

In die Avocadohälften füllen, mit Kaviar garnieren und mit Zitronensaft beträufeln.

Sofort servieren.

Tipp: den Avocadokern oben kreuzweise einschneiden und in ein Glas geben, mit Wasser bedecken- vielleicht wächst ein Bäumchen ;)!

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Annette