Kantonesische Tofu-Gemüsepfanne

dieses Gericht schmeckt so köstlich frisch, wie es aussieht.

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Zutaten

Selleriegrün und
1 EL Klarer Honig
4 EL Orangensaft
225 g marinierter Tofu, gewürfelt
8 Babymaiskolben
4 kl Zucchini, längs halbiert
50 g Zuckerschoten
2 kl kleine Stangen Lauch in Ringen
2 Stangensellerie in Scheiben
75 g Fingermöhrchen, halbiert
1 TL chinesisches 5-Gewürz-Pulver
2 EL Erdnußöl
Orangenschale zum Garnieren

Zubereitung

Das Öl im Wok stark erhitzen. Gewürzpulver, Möhren, Sellerie, Lauch, Zuckerschoten, Zucchini und Mais hineingeben und 3-4 Min. unter Rühren dünsten.

Tofu zufügen und weitere 2 Min. schmoren.

Orangensaft und Honig unterrühren, Hitze reduzieren und noch 1-2 Min. köcheln lassen.

Mit Selleriegrün und geriebener Orangenschale bestreuen und mit Reis oder asiatischen Nudeln servieren.

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marga