Zubereitung
Graupen und weiße Bohnen über Nacht einweichen lassen.
Graupen, Bohnen und Mais in der Fleischbrühe kochen lassen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, nach und nach die kleingeschnittenen Paprika- und Porreestücke und den in Scheiben geschnittenen Knobi hinzugeben. Alles gut durchrühren und schmoren.
Die Tomaten hineingeben, salzen und pfeffern, dann zu den Graupen, Bohnen und Maiskörnern geben.
Nun auf kleiner Flamme kochen, bis alles gar ist.
Die Suppe mit etwas Joghurt und gehackter Petersilie servieren.
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