Zubereitung
Die Filets in Butter von beiden Seiten anbraten und dann zugedeckt 8-10 min. gar ziehen lassen. Das Fleisch herausnehmen, salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
Salatcreme, Joghurt und 1 Eßl. Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Käse grob raspeln.
Das Hähnchenfleisch und die Champignons in Scheiben, Salat in Streifen schneiden. Alles auf einer Platte anrichten. Die Soße darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
Dazu schmeckt frisches Baguette.
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