Knoblauchsuppe

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

6 Stk Knoblauchzehen
4 EL Speiseöl
1 Bd Petersilie
750 ml Rindfleischbrühe
4 Sch getoastetes Weißbrot
4 kl Eier
1 Pr Pfeffer
1 Stk Lorbeerblatt

Zubereitung

Knobi abziehen und durch die Knobipresse drücken. Öl erhitzen, Knobi, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen und kurz bei mittlerer Hitze andünsten. Petersilie fein hacken und dazugeben. Brühe hinzugiessen und 10 Minuten schwach kochen lassen, mit Salz abschmecken.

Je eine Scheibe Weißbrot in eine Suppentasse legen. Eier aufschlagen und je ein Ei in jede Suppentassse gleiten lassen. Suppe kochendheiß in die Tassen füllen.

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KleineHexe