Zubereitung
Backofen auf 180 C vorheizen.
Eier, Mehl und Hefe vermengen, langsam Öl und temperierte Milch hinzugießen. Weiterrühren!!! (vorsicht Klümpchen).
Den geriebenen Käse hinzufügen und unterrühren.
Den Lachs in schmale Streifen und den Schnittlauch in Ringe schneider.
Unter die Masse rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
In eine gefettete Kastenform geben und 45 Min. backen.
Dieser Cake schmeckt viel besser, wenn er ca. 2 Tage \"alt\" ist, weil er gut durchgezogen ist. Dann wie ein Kuchen anschneiden und leichte Mahlzeit zu Salat z.B. servieren oder in kleineren Stückchen als Apéritif servieren.
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