Zubereitung
Zutaten und Zubereitung:
1. 2 Tassen Bulghur in genügend Wasser sehr weichkochen bzw. quellen etwa wie Reis.
(geht auch in der MW sehr gut).
2. In eine grosse Schüssel etwa 1 Tasse Maissgriess und 1 Tasse Semmelbrösel geben. Soviel Milch darübergiessen und sofort mit Löffel unterrühren bis ein Brei entsteht. Nun den gekochten Bulghur unterrühren. Etwas zerlassene Butter, geriebenen Käse, 1 Ei, Joghurt, Salz und Muskatnuss unterrühren.
3. In eine sehr gut eingeölte Tepsi (rundes Blech mit Rand) geben, etwas glattstreichen und bei 200° goldbraun backen. (In der halben Backzeit die Oberfläche einmal mit Öl bestreichen.
Mit einem gemischten Salat servieren.
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