Rosenblüten-Butter

Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Blütenblätter waschen,trockentupfen und die weißen Ansätze abschneiden (sie schmecken bitter),dann kleinschneiden. Rosenwasser in die Butter rühren,dann die Rosenblätter vorsichtig unterheben. Die Butter anschließend in Alufolie zu einer Rolle formen und eine Stunde kalt stellen.

Den Kandis im Mörser zerstoßen. Die Butter auswickeln und darin wälzen.

In ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und dekorativ auf einen Teller legen. Nach Wunsch noch mit einigen frischen Rosenblättern garnieren.