franzoesische Zwiebelsuppe mit Croutons und Kaese ueberbacken franzoesische Zwiebelsuppe mit Croutons und Kaese ueberbacken

franzoesische Zwiebelsuppe mit Croutons und Kaese ueberbacken

verfuehrerrisches Rezept

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

an Gewuerze: Salz, Pfeffer, Zucker, Stich Butter, einen Wuerfel Gmuesebruehe, viel Oregano
viel gekochtes Wasser
eine gute Hand voll geriebenen Gouda
125 g Butter ( ist geschaetzt, sorry )
4 Sch Toast
etwas Olivenoel
8 mittelgrosse Zwiebeln

Zubereitung

1. Schritt: ( fuer die Suppe )

Alle Zwiebel in feine Halbringe schneiden und in einen grossen Topf mit Olivenoel geben, und immer warten, bis das Oel sich etwas erwaermt hat...

2.Die Zwiebeln immer gut umruehren, einen Stich Butter und einen Essloeffel Zucker hinzu fuegen, ruehren, solange, bis die Zwiebel weniger Masse haben, also bis Sie weich werden.

3.Danach heisses Wasser in den Topf geben, so viel, dass die Zwiebeln gut bedeckt sind mit dem Wasser.

Dann die restlichen Gewuerze hinzu geben...

4.(fuer die Zubereitung der Croutons)In der Zwischenzeit werden die Toastscheiben in kleine, feine Wuerfel geschnitten und in einer grossen Pfanne mit ganz viel Butter knusprig gebraten.

5.Ca. 10 min warten, dann den Topf vom Herd nehmen und die Suppe gleichmaessig in 2-4 Suppenschalen fuellen, aber etwas Platz lassen.

6.Denn nun werden die Croutons auf den Suppen verteilt und der geriebene Gouda wird ueber die Croutons gelegt.

7.Alles in den Ofen auf 180 Grad geben und so lange warten, bis der Kaese knusprig ist.

Fertig und einen guten Appetitt.

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Sahar