China-Suppe mit Tofu

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (4 )
150 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g Römersalat
1 EL Sesamöl
2 EL Zitronensaft
1 Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Pkg TK-Erbsen ( 300 g )
30 g Glasnudeln
300 g Tofu
1 Bd Lauchzwiebeln
100 ml Reisein oder Gemüsebrühe mit Zitronensaft
5 EL Sojasauce
1 l Gemüsebruhe
3 Knoblauchzehen
1 2 cm Ingwer ( frisch )
2 frische rote Chilischote
20 g getrocknete Mu-Err-Pilze

Zubereitung

Pilze in einem Achtelliter kochenden Wasser einweichen. Chilischoten entkernen und in feine Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pilze abgießen, Einweichwasser auffangen und mit der Brühe, Sojasauce, Reiswein, Chilischoten, Ingwer und Knoblauch aufkochen. Pilze in dünne Streifen, Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Beides in der Brühe zehn Minuten garen. Tofu würfeln, kleingeschnittene Glasnudeln und Erbsen in die Brühe geben und fünf Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer Zitronensaft und Sesamöl würzen. Römersalat-Blätter waschen, trocknen vom Strunk schneiden, in dünne Streifen schneiden und untermischen.

Suppe sofort servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

peule