Auberginenpaste

eine sehr schmackhafte Beilage aus Nigeria

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

1 gr Aubergine
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Petersilie gehackt
1 TL gemahlene Sesamkörner
0,5 TL Salz
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Die Aubergine schälen, in Salzwasser 10 bis 15 Minuten kochen.

Mit einem Holzlöffel zerdrücken.

Die Knoblauchzehe dazupressen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einer Paste verarbeiten.

Dazu passt ein arabisches Fladenbrot

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kuma

Themen

Auberginen, Nigeria, Gemüse und Obst, Fruchtgemüse, Afrika, kochen
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