Doro Wat (Hühnchen äthiopische Art)

schön scharf

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 12 Stimmen

Zutaten

4 Stk hartgekochte Eier
2 Stk Zwiebeln
2 Knoblauch, kleingehackt
2 EL Zitronensaft
1 TL Salz
2 TL frischer Ingwer, gehackt
0,5 TL Bockshornklee
0,5 TL Cardamom
0,25 TL Muskatnuss
0,25 Ts Butter
0,75 Ts Wasser
0,25 Ts Weisswein
0,25 Ts Berbere Sauce
2 EL ungarischer Paprika, süss
4 Hähnchenbrustfilets

Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in der Butter anbraten.

Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

Die gehackten Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten und dann Zitronensaft, Salz, Ingwer, Bockshornklee, Cardamom, Muskatnuss untermischen und 2 Min. mitbraten. Wasser, Wein, Berberesauce und Paprika dazugeben, ca. 5 Min. köcheln lassen und dann die Hähnchenbrustfiletwürfel wieder dazugeben und alles zugedeckt 15 Min. köcheln lassen. Die Eier schälen und mit der Gabel oder einem Zahnstocher einstechen und in die Sauce legen, nochmal 15 Min. weiter köcheln.

Schmeckt ganz lecker auf Injera oder mit frischem Weissbrot.