Nudel-Thunfisch-Salat

Die Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und erkalten lassen. Die Erbsen in Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken, und auch beiseite stellen. Die Tomaten vierteln, die Kerne und das flüssige Fruchtfleisch entfernen und sehr fein würfeln. Ebenso die Zwiebeln sehr fein würfeln und gleich zu den Tomaten geben. Die Thunfischdosen öffnen und den Fisch in einem Sieb abtropfen lassen. Nun in einer großen Schüssel die Marinade zubereiten, Öl, Essig, Salz, Pfeffer und ca. 20 Tropfen Tabascososse gut mit einem Schneebesen verquirlen, die Tomaten-Zwiebeln, Erbsen und den Thunfisch zugeben und gut mit der Marinade verrühren. Diese Mischung ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Kurz vorm anrichten die Nudeln zugeben und mischen oder die Nudeln auf einem Teller anrichten und die Thunfischmasse ansehnlich darüber verteilen. Guten Appetit!