Zubereitung
1. Die entsteinten Pflaumen mit dem Zucker und den Gewürznelken in einen Topf geben und zugedeckt bei schwacher Hitze zu Mus verkochen. Durch ein Sieb streichen und mit dem Honig, Zimt, und Muskat vermischen.
2. Die Mandeln blanchieren, häuten und trocken tupfen; eine Handvoll zurückbehalten, den Rest sehr fein hacken und unter das Pflaumenmus ziehen. Das Dessert in eine Schale füllen, mit den ganzen Mandeln dekorieren und servieren.
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