Name: Knoblauchhähnchen
Yield: 4
Ingredients: 1 Rosmarin; 1 Baguette; 8 EL Olivenol; 2 Staudensellerie; 2 Knoblauch; 1 Salz, Pfeffer aus der Muhle; 1 Hähnchen, küchenfertig, ca.1,5 kg; 0,5 Bd Petersilie, glatt; 4 Salbei; 4 Thymian

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1	Rosmarin
1	Baguette
8 EL	Olivenol
2	Staudensellerie
2	Knoblauch
1	Salz, Pfeffer aus der Muhle
1	Hähnchen, küchenfertig, ca.1,5 kg
0,5 Bd	Petersilie, glatt
4	Salbei
4	Thymian

Zubereitung

Kräuter waschen. Rosmarin und je die Hälfte von Thymian, Salbei und Petersilie zusammenbinden. Hähnchen waschen, trockentupfen. Innen mit Salz und Pfeffer einreiben, Kräutersträußchen hineinstecken. Flügel am Rücken verschränken. Keulen zusammenbinden.

Knoblauchknollen auseinanderbrechen und die einzelnen Zehen vom Strunk lösen. Knoblauchzehen waschen und gut abtropfen lassen. Nicht schälen !!! Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Übrige Kräutermvon den Stielen zupfen.

Öl in einem Bräter erhitzen Knoblauch, Sellerie und Kräuterblättchen darin kurz andünsten. Hähnchen zufügen und in der Öl-Kräuter-Mischung wenden. Mit Salz und Pfeffer rundherum kräftig würzen. Den Bräter mit einem Deckel dicht verschließen.

Hähnchen im vorgeheiztemBackofen (E-Herd:150 Grad, Umluft 125 Grad, Gas Stufe 1) ca.2 Stunden schmoren. Hähnchen und Knoblauchzehen in einer vorgewärmten Form anrichten. Bei Tisch die weichen Knoblauchzehen aus der Schale direkt aufs Brot Streichen.

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