Zubereitung
Dieses Rezept ergibt 25 Stück
Das Makrelenfilet enthäuten und in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel füllen.
Dann den Sahne-Meerettich zugeben und mit dem Schneidestab die ganze Masse gut pürieren. MIt Pfeffer abschmecken.
Das Paniermehl darunterrühren und dann so ca 25 Kugeln daraus formen.
Die 2 Scheiben Pumpernickel zerkrümeln, die Kugeln darin wenden und in jede fertige Kugel ein Holzspießchen stecken und servieren.
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