Siga Wot (scharfer Rindfleischtopf)

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Zutaten

2 Ts Wasser
1 TL Salz
3 EL Tomatenmark
2 EL Chow
3 EL Maiskeimoel
3 gr Zwiebeln
1,5 kg Rindfleisch

Zubereitung

Das Fleisch in gleichmäßige 1-2 große Stücke schneiden. Die Zwiebeln ca. 4-5 min. im Maiskeimöl anbraten. Chow und Tomatenmark dazugeben. Das Salz und ¼ von dem Wasser beigeben und weiterkochen lassen. Dann das Fleisch und das restliche Wasser hinzufügen. Zugedeckt 45 min kochen lassen oder solange kochen, bis das Fleisch weich ist. Es sollte angemessen Soße vorhanden sein, wem sie zu dünn ist, kann man sie mit ein bisschen Soßenbinder eindicken.

Auf warmem Injera servieren.