Zubereitung
Rindfleisch in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen, klein schneiden, diese in Öl oder Butter bräunen. Paprikapulver hinzugeben und mitbraten lassen.
Knoblauchzehen und Tomatenmark zufügen, mit etwas Wasser 15 Minuten leicht kochen lassen.
Fleisch dazugeben und ca. eine Stunde gar kochen.
Fleisch immer mit Wasser bedeckt halten.
Mit Ingwerpulver und Salz abschmecken.
Auf Injera (ist ein weiches gesäuertes Fladenbrot aus Teffmehl) anrichten, mit frischem grünen Salat servieren.
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