Zubereitung
Paprika überbrühen, Schale abziehen und Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel hacken und im Öl glasig schwitzen. Paprika dazu und mit Pfeffer würzen. Brühe und Schmand einrühren. Knoblauchzehe mit Salz zerreiben und zugeben. Alles nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken und kurz aufkochen lassen. Ggf etwas eindicken. Voila!
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