Zubereitung
Fenchelgrün abschneiden und beiseite legen,
Knollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und
in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Abtropfen
lassen und ziegelartig in eine Auflaufform schichten.
Milch, Ei und saure Sahne verrühren, Käse und Haselnüsse
unterheben, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken
und über die Fenchelscheiben geben. Fenchelgemüse
im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad
ca. 15 Minuten gratinieren und mit dem zurückbehaltenen Fenchelgrün bestreuen.
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