Zubereitung
Fischfilet in Stücke schneiden. Rote Bete abrtopfen lassen,
Saft dabei auffangen. Rote Bete, Schalotte und
Apfel fein würfeln.
Mayonnaise mit Joghurt und Senf verrühren.
2 EL Rote-Bete-Saft, Salz und Pfeffer unterrühren, mit Süßstoff abschmecken. Salatzutaten mit dem Dressing vermischen.
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