Zubereitung
Limette - Gemüsesuppe
Limetten-Schale hauchdünn schneiden, feine streifen
Saft danach auspressen
Möhren/ Kohlrabi kleinschneiden,in Butter andünsten
Limettensaft,Fond und Sahne dazu
Salz und Pfeffer dazu-10-12 Minuten kochen
Brot würfeln knoblauch putzen
Knoblauch kurz andünsten,
Brotwürfel dazu,
Salz dazu kurz anbraten,bis es braun ist - mit Küchentuch abfetten
Kräuter hacken dazugeben und das ganze pürrieren
Suppe mit Limettenstreifen u. Croutons servieren
Viel Spaß und gutes Gelingen
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