Zubereitung
Zwiebeln würfeln, in Öl andünsten. Rinderhack, Tomatenmark, Paprikapulver, kleingewürfelte Gewürzgurken, Sauerkraut Kümmelpulver, Salz und Pfeffer dazugeben, kräftig andünsten. Mit Instantbrühe auffüllen, 20 Minuten kochen lassen.
Soße: Knoblauchzehe, Eigelb, Senf, Mayonaise und die Kräuter miteinander verrühren. Kalt zur Suppe reichen. 1 Tl Soße pro Suppentasse in die heiße Suppe geben und vermischen. Dazu Weißbrot reichen.
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