Name: Bulgarische Hirtensuppe
Yield: 4
Ingredients: tiefgefrorene Kräuter (Petersilie/Schnittlauch); 2 EL Öl; 250 g Rinderhack; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikapulver; 2 Gewürzgurken; 4 EL Sauerkraut; Kümmelpulver; Salz; Pfeffer; 1 l Instantbrühe; 1 Knoblauchzehe, gepreßt; 1 Eigelb; 1 TL scharfer Senf; 2 EL Mayonnaise; 2 gr Zwiebeln

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 11 Stimmen

Zutaten

	tiefgefrorene Kräuter (Petersilie/Schnittlauch)
2 EL	Öl
250 g	Rinderhack
2 EL	Tomatenmark
1 EL	Paprikapulver
2	Gewürzgurken
4 EL	Sauerkraut
	Kümmelpulver
	Salz
	Pfeffer
1 l	Instantbrühe
1	Knoblauchzehe, gepreßt
1	Eigelb
1 TL	scharfer Senf
2 EL	Mayonnaise
2 gr	Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln würfeln, in Öl andünsten. Rinderhack, Tomatenmark, Paprikapulver, kleingewürfelte Gewürzgurken, Sauerkraut Kümmelpulver, Salz und Pfeffer dazugeben, kräftig andünsten. Mit Instantbrühe auffüllen, 20 Minuten kochen lassen.

Soße: Knoblauchzehe, Eigelb, Senf, Mayonaise und die Kräuter miteinander verrühren. Kalt zur Suppe reichen. 1 Tl Soße pro Suppentasse in die heiße Suppe geben und vermischen. Dazu Weißbrot reichen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Mone24522