Name: Eier in Curry-Bananen-Soße
Yield: 4
Ingredients: 8 eier; 2 Zwiebeln, gewürfelt; 20g Butter; 2 EL Mehl; 1/2 l Wasser; 1/2 Becher süße Sahne; 3-4 Tl Curry; etwas Mango-Chutney; Salz; Pfeffer; 4 bananen; 1 kleine Dose Erbsen

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

	8 eier
	2 Zwiebeln, gewürfelt
	20g Butter
	2 EL Mehl
	1/2 l Wasser
	1/2 Becher süße Sahne
	3-4 Tl Curry
	etwas Mango-Chutney
	Salz
	Pfeffer
	4 bananen
	1 kleine Dose Erbsen

Zubereitung

8 Eier kochen. Zwiebeln in Butter andünsten, Mehl dazugeben, anschwitzen, mit Wasser ablöschen. Süße Sahne unterrühren und mit Curry, Mango-Chutney, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bananen in Scheiben schneiden und mit den Erbsen aus der Dose in die Soße geben. Leicht köcheln, Eier hineingeben. Dazu Reis reichen.

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