Name: Pfannkuchen für Cholesterinbewußte
Yield: 12
Ingredients: Öl ( Sesamöl) zum Ausbacken; Milch soviel, bis ein nicht zu flüssiger Teig entstanden ist; 10 Eiweis; 1 Knoblauchzehe kleingehackt; 2 Teelöffel Kräutersalz; 2 Eßlöffel Gomasio ( Gewürz aus geröstetem Sesam und Meersalz --> Reformhaus); 4 gehäufte Esslöffel Vollkornweizenmehl; 4 gehäufte Esslöffel Mehl

Schwierigkeit: difficulty_5
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

	Öl ( Sesamöl) zum Ausbacken
	Milch soviel, bis ein nicht zu flüssiger Teig entstanden ist
10	Eiweis
1	Knoblauchzehe kleingehackt
2	Teelöffel Kräutersalz
2	Eßlöffel Gomasio ( Gewürz aus geröstetem Sesam und Meersalz --> Reformhaus)
4	gehäufte Esslöffel Vollkornweizenmehl
4	gehäufte Esslöffel Mehl

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Handmixer gut verquirlen. Dann den Teig mindestens 30 min ruhen lassen!!

Anschließend die Pfannkuchen bei mäßiger Hitze einen nach dem anderen ausbacken. Am besten gelingen sie in einer gusseisernen Pfanne. Wenn die mal richtig heiß ist braucht es kaum noch Öl zum Ausbacken!

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papa