Sebzeli Tavuk Güveci - Hähnchen mit Gemüse im Röhmertopf

Den Römertopf 10 Minuten wässern. Das Hähnchen innen und außen waschen und 10 Minuten in reichlich Salzwasser kochen, dann aus der Brühe nehmen. Die Brühe aufheben. Die Bohnen von den Fäden befreien, waschen und halbieren. Die Zwiebeln schälen und grob zerteilen. Die Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dieses Gemüse 5-7 Minuten in der Hühnerbrühe garen. Die Auberginen waschen und vierteln. In einem Topf die Butter erhitzen und die Auberginen darin anbraten. Das Hähnchen in größere Stücke teilen, jedoch nicht von den Knochen lösen und zusammen mit den vorbereiteten Gemüsen in den Römertopf geben. Die Tomaten waschen, kreuzweise einritzen, in kochendem Wasser kurz überbrühen häuten, von den Stielansätzen befreien und würfeln. Die Tomaten auf das Fleisch und das Gemüse im Römertopf legen. Mit 1 Tasse von der Brühe angießen und mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Den Römertopf in den kalten Backofen schieben und das Ganze bei 180 Grad 20-30 Minuten garen.