Name: Harrira
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Ras el Hanout(Gewürzmischung aus mehreren Gewürzen Cumin,Curry,usw.); 1 gr Zwiebel; 2 EL Olivenol; 1 kl Zucchino(gerieben); 2 kl Karotten(gerieben); 1 Bd Koriander; 3 EL Tomatenmark; Salz,Pfeffer,Paprika(nach belieben); 50 g Weizenschroth(Frik,Bulgur); 1,5 l Wasser; 300 g Rind-oder Lammfleisch

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 11 Stimmen

Zutaten

1 Pr	Ras el Hanout(Gewürzmischung aus mehreren Gewürzen Cumin,Curry,usw.)
1 gr	Zwiebel
2 EL	Olivenol
1 kl	Zucchino(gerieben)
2 kl	Karotten(gerieben)
1 Bd	Koriander
3 EL	Tomatenmark
	Salz,Pfeffer,Paprika(nach belieben)
50 g	Weizenschroth(Frik,Bulgur)
1,5 l	Wasser
300 g	Rind-oder Lammfleisch

Zubereitung

Das Fleisch,Zwiebel,Zuchino und Karotten in etwas Olivenöl anbraten.Gewürze Koriander und Frik zugeben,dann mit Wasser auffüllen.Mindestens 1 Stunde auf kleiner Flamme zugedeckt kochen lassen.Am Schluß zum Abschmecken evtl.etwas Gemüsebrühe zugeben.

Guten Appetit

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Emira74