Zubereitung
Seelachsfilets waschen, trocknen und mit Zitronensaft betr„ufeln.Salzen und pfeffern. Kapern mit der H„lfte der Krabben, abgeriebeneZitronenschale und gehackte Petersilie mischen. Auf die Filetsverteilen. Zusammenrollen. Mit Rouladennadeln zusammenhalten.Margarine erhitzen. Seelachsrouladen darin von allen Seiten goldgelbbraten. Wasser angieáen und garziehen lassen. Den Fischfond mit inkaltem Wasser anger?hrten Mehl binden. Salzen. Mit Sahne verfeinern.Restliche Krabben reingeben.Vorbereitung: 10 MinutenZubereitung: 30 MinutenBeilage:: Kopfsalat und Kartoffelp?ree.Men? 1/172
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