Bohnentopf bunt

Bohnen waschen, f„deln und brechen. Zwiebeln sch„len und w?rfeln.Durchwachsenen Speck auch w?rfeln. Im Topf glasig werden lassen unddie Zwiebelw?rfel darin goldgelb r”sten. Bohnen, Fleischbr?he,Bohnenkraut, Salz und Pfeffer reingeben. 10 Minuten d?nsten. Dannkommen die geputzten Pfifferlinge rein.
F?r die Kl”áe das Hackfleisch mit dem in Milch eingeweichten,ausgedr?ckten Br”tchen, Ei, Salz, Pfeffer und der gesch„lten, feingew?rfelten Zwiebel mischen. Kleine Kl”áe formen. Aufs Gem?se setzenund 5 Minuten garen lassen. Dann kommen die geh„uteten, gevierteltenTomaten (Stengelans„tze rausschneiden) rein. Topf schlieáen und etwa10 Minuten d?nsten. Dann das Mehl auf die Bohnen st„uben. Vorsichtigumr?hren. Butter reingeben und zerlaufen lassen. Zum Schluá diegehackte Petersilie dr?ber streuen.Vorbereitung: 30 MinutenZubereitung: 30 MinutenBeilage:: Petersilienkartoffeln.Men? 1/296