Serbische Bohnensuppe

Serbische Bohnensuppe

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Zutaten

4 geräucherte Würstchen (z.B. Schinkenbeißer)
evtl. noch Tomatenmark
Paprikapulver
Pfeffer
Salz
1 weiße Bohnen
1 l Brühe (Würfel)
1 Tomatenmark
6 Kartoffeln
1 kl Paprikaschote (rot oder grün)
1 Bd Suppengrün

Zubereitung

Suppengrün und Paprika würfeln und in Butter andünsten, die Kartoffel ebenfalls würfeln und dazugeben. Mit Brühe aufgießen, so dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Das Tomatenmark dazugeben. Im Schnellkochtopf ca. 8-10 Minuten kochen, sonst ca. 20 Minuten. Die Bohnen abgießen und dazugeben, nochmals aufkochen lassen und würzen.

Die Würstchen im Eintopf erwärmen.

Lammy