Zubereitung
Speisestaerke mit etwas Milch verruehren. Restliche Milch zum kochenbringen. Salz, Vanillezucker und Zucker hineinruehren. Das Bierhinzugiessen und die Suppe kurz aufkochen lassen.
Eier trennen. Eiweiss kuehl stellen. Eigelbe verquirlen und mit derSpeisestaerke in die nicht mehr kochende Suppe giessen.
Das Eiweiss steif schlagen, mit Loeffeln Nocken abstechen und auf dieSuppe setzen.
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