Zubereitung
Quark mit Sauerrahm, Kraeutern und Eiern mischen. Mit Salz und Pfefferwuerzen. Soviel Mehl unter die Masse kneten, bis ein nicht zu festerTeig entsteht, der nicht mehr klebt.
Mit einem Essloeffel Portionen abstechen, zu daumendicken Kuechleformen und diese in heissem Fett ausbacken.
Dazu: Gruener Salat und Reis
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