Zubereitung
Mehl, Salz und Oel vermischen und langsam das Wasser dazugiessen bisein fester Teig entsteht. Den Teig im Kuehlschrank etwas ruhenlassen. Mit dem Nudelholz ca. 30 cm x 30 cm grosse Fladen ausrollen(ca. 1-2 mm dick)
Die Fladen auf ein Backblech legen und bei ca. 220 Co backen bis sienoch nicht braun sind (sie muessen noch geschmeidig sein).
Den Annanassaft aufkochen, mit Mondamin andicken und dasFallaffelgewuerz dazugeben. Das ganze ca. 15 min. erkalten lassen.
Den Teigfladen mit Annanas, Schinken und Kaese belegen, mit etwasSesam bestreuen und etwas Sauce darauf verteilen. Nun den Fladen festaufrollen und im Ofen bei ca. 200 Co backen bis er leicht braunist-je nach geschmack.
Das Ganze moeglichst warm essen - schmeckt aber auch am naechsten Tagkalt.
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