Vanillekrem, einfach

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 8 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

20 g Stärkemehl
1 Vanilleschote
250 ml Sahne
2 Eigelb
500 ml Milch
2 EL Zucker

Zubereitung

Milch, Eigelb, Stärkemehl, Zucker, Mark der Vanilleschote kalt anrühren.

Die Masse mit dem Schneebesen weiter schlagen bis zum Kochen,

dann sofort vom Herd ziehen und kaltstellen.

Während des Abkühlens rührt man sie ab uns zu,

damit sich keine Haut bildet.

Sobald die Creme erkaltet ist, zieht man die

steife Schlagsahne oder den Eischnee darunter.

Anmerkung: Statt Vanilleschote kann man auch ein

Päckchen "echten Vanillezucker" nehmen.

Themen

Ei, Spezial, kochen