Zubereitung
Die Quitten in feine Schnitze schneiden. Weisswein, Apfelsaft undHonig in Pfanne aufkochen, die Schnitze beigeben und 30 Minuten leisekochen lassen. Auf der abgeschalteten Platte dann ca. eine Stundestehen lassen.
Warm oder Kalt mit luftig geruehrtem Sauerrahm, eventuell mit Zimtgewuerzt, servieren.
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