Zubereitung
Die Auberginen halbieren und in fingerdicke Scheiben schneiden. DieScheiben kurz in kaltes Salzwasser legen, herausnehmen und mitKuechenkrepp trockentupfen.
Pflanzenoel heiss werden lassen, die Scheiben darin braun braten.Herausnehmen und jede Scheibe mit einem Stueck Schafskaese belegen.
Harissa mit Olivenoel mischen und alles ueber die Auberginenscheibengeben.
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