Name: Spaghettiauflauf mit Zucchini, Schinken und Tomaten
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucchini; 250 g Spaghetti; 100 g Creme fraiche; 1 Knoblauchzehe; 100 g Käse geriebener; 400 ml Tomatensauce; 1 Zwiebel in Würfeln; 200 g Tomatenwürfel; 100 g gekochter Schinken (in Streifen)

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Zutaten

100 g	Zucchini
250 g	Spaghetti
100 g	Creme fraiche
1	Knoblauchzehe
100 g	Käse geriebener
400 ml	Tomatensauce
1	Zwiebel in Würfeln
200 g	Tomatenwürfel
100 g	gekochter Schinken (in Streifen)

Zubereitung

Die Spaghetti in ausreichend Wasser kochen und kalt abspülen.
Die Zucchini in Streifen schneiden und mit Olivenöl anschwitzen, die Schinkenstreifen und Tomatenwürfel hinzufügen und schmoren lassen.
Tomatensauce und Creme fraiche zufügen, abschmecken und mit den Spaghetti in eine Auflaufform geben.
Mit Käse bestreuen und den Auflauf bei 180GradC ca. 40 Minuten backen
* Aus der Bäckerblume 25 / 93
Erfasser: Lothar
Datum: 30.06.1993

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