Name: Türkischer Bauernsalat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 4 Frische Pfefferminzblätter; 0,5 Bd Petersilie glatte; 150 g Schafskäse; 4 EL kaltgeprestes Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin; 4 vollreife feste Tomaten; 1 fester Kopfsalat; 10 schwarze eingelegte Oliven (evtl. mehr); 2 EL Zitronensaft (evtl. mehr)

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

2	Zwiebeln
4	Frische Pfefferminzblätter
0,5 Bd	Petersilie glatte
150 g	Schafskäse
4 EL	kaltgeprestes Olivenöl
1	Zweig Rosmarin
4	vollreife feste Tomaten
1	fester Kopfsalat
10	schwarze eingelegte Oliven (evtl. mehr)
2 EL	Zitronensaft (evtl. mehr)

Zubereitung

1. Salat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Zwiebeln abziehen und in Ringe hobeln. Die Tomaten waschen, Blütenstielansätze herausschneiden und die Tomaten achteln. Alles zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben und mischen. Schafskäse darüberbröckeln.
2. Kräuter waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Alle Kräuter fein hacken und über den Salat streuen.
3. Zitronensaft mit etwas Salz und Pfeffer verrühren, das Öl zufügen und die Marinade über den Salat gießen.

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