Name: Krebsschwänze in süss-saure Sosse
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 2 EL Zucker; 1 EL Ol; 1 EL Mehl; 2 Eier; 0,5 TL Backpulver; 1 EL Tomatenketchup; 0,5 Ts Hühnerbrühe; 1 EL Maisstärke; 1 Prise Salz; 0,25 TL Glutamat; 2 EL helle Sojasoße; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 EL Weisser Essig; 24 Krebsschwänze

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Zutaten

2 EL	Zucker
1 EL	Ol
1 EL	Mehl
2	Eier
0,5 TL	Backpulver
1 EL	Tomatenketchup
0,5 Ts	Hühnerbrühe
1 EL	Maisstärke
1	Prise Salz
0,25 TL	Glutamat
2 EL	helle Sojasoße
1	Knoblauchzehe, gehackt
1 EL	Weisser Essig
24	Krebsschwänze

Zubereitung

Die Krebsschwänze waschen, in der Marinade wenden, mit Mehl bestäuben, 30 Minuten stehen lassen.
Für den Backteig: Alle Zutaten miteinander verrühren, Krebsschwänze einzeln in den Teig tauchen und im heissen Öl fritieren. Auf Küchenkrepp abtropfen. Alle Sossenzutaten unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Sosse über die Krebsschwänze giessen und heiss servieren.
** Gepostet von: Halt Enid
Erfasser: Ruth
Datum: 07.04.1996

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