Zubereitung
Tofu in Scheiben schneiden. Sojasoße und zerdrückten Knoblauch verrühren, darübergeben. Circa 30 Minuten durchziehen lassen (marinieren).
Paprikawürfel in heißer Butter andünsten. Wasser zugießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Essig zufügen, würzen.
Tofu im heißen Öl ca. 4 Minuten braten.
Gehacktes Basilikum zum Gemüse geben, abschmecken.
Dazu: Butterkartoffeln.
Erfaßt vom Lothar Schäfer
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