Name: Rohkost-Platte mit Kräuter-Dip
Yield: 4
Ingredients: 1 Dill; 2 EL Zitronensaft; 1 Kopfsalat; 1 Bd Radieschen; 1 Bd Kefir; 1 Gurke; 1 Bd Mohrrüben; 1 Bd Frühlingszwiebeln; 1 Chicorée; 1 Kresse; 1 Schnittlauch; 2 Paprika, rot; 3 Staudensellerie; 1 Kerbel; 2 Zucchini

Nährwertangaben (4 ): 145 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1	Dill
2 EL	Zitronensaft
1	Kopfsalat
1 Bd	Radieschen
1 Bd	Kefir
1	Gurke
1 Bd	Mohrrüben
1 Bd	Frühlingszwiebeln
1	Chicorée
1	Kresse
1	Schnittlauch
2	Paprika, rot
3	Staudensellerie
1	Kerbel
2	Zucchini

Zubereitung

Gemüse waschen und putzen, in mundgerechte oder handliche Stücke schneiden, auf einer grossen Platte bunt anrichten.
Für den Dip die Kräuter fein hacken, unter den Kefir mengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Info: Pro Portion ca. 606 kJ, ca. 145 kcal, 10 g Eiweiss, 18 g Kohlenhydrate, 3 g Fett, 1,5 BE
Erfasser: Joachim
Datum: 22.03.1995

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