Name: Quarkklösse mit Himbeerpüree
Yield: 4
Ingredients: 10 g Butter; 1 Eigelb; 20 g Haferflocken; 500 g Sahnequark; 30 g Mandeln, gemahlen; 600 g TK-Himbeeren; 2 EL Honig, (2); 2 EL Honig, (1); 30 g Mandeln, gehobelt

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Zutaten

10 g	Butter
1	Eigelb
20 g	Haferflocken
500 g	Sahnequark
30 g	Mandeln, gemahlen
600 g	TK-Himbeeren
2 EL	Honig, (2)
2 EL	Honig, (1)
30 g	Mandeln, gehobelt

Zubereitung

Haferflocken. gemahlene Mandeln goldbraun rösten, Butter zugeben, erkalten lassen, mit Sahnequark, Eigelb, Honig (1) verrühren. Aus der Masse Klösse formen, in kochendem Wasser 8-10 Minuten ziehen lassen.
Tk-Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen, mit Honig (2) verrühren.
Püree mit Klösschen anrichten, gehobelte Mandeln anrösten und überstreuen.
* pro Portion 294 kcal/1229 kJ *
Quelle: ARD/ZDF-Text
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 23.04.94
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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